الباذنجان المشوي المجمد

بادمجان الكباب

يُعد بادمجان الكباب من الخضروات اللذيذة والمفيدة للغاية. البادمجان الكباب المجمد، المحفوظ بطريقة التجميد السريع IQF، يحافظ على العناصر الغذائية في البادمجان وكذلك يحتفظ بشكله بعد الطهي. يمكن استخدام بادمجان الكباب من نوبرسبز في أنواع مختلفة من الأطعمة مثل كشك بادمجون، ميرزاقاسمي، بجانب الخورشت وغيرها.

بادمجان الكباب، بطعمه الدخاني وقوامه الناعم واللطيف، يُعد من أشهر طرق طهي البادمجان. هذه الطريقة تمنح البادمجان نكهة ورائحة خاصة، مما يجعله مناسبًا لأنواع مختلفة من الأطباق والمقبلات. هذا النوع من الخضروات غني بالألياف، الفيتامينات والمعادن التي تساعد على هضم الطعام وصحة الجهاز الهضمي. كما أن بادمجان الكباب يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الناسونين التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة والوقاية من الأمراض المزمنة. استهلاك البادمجان الكباب يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب. هذا الخضار مفيد أيضًا لفقدان الوزن والتحكم في الشهية بسبب انخفاض السعرات الحرارية وارتفاع محتوى الألياف.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البادمجان الكباب المجمد:

السعرات الحرارية: 30 كيلوكالوري

إجمالي الكربوهيدرات: 1.5 جرام

البروتين: 2.7 جرام

إجمالي الدهون: 0.5 جرام

السكر: 0.6 جرام

الأحماض الدهنية المشبعة: 1 جرام

الأحماض الدهنية الترانس: 0 جرام

الصوديوم: 30.75 مليجرام

فيتامين أ: 0 ميكروجرام

فيتامين سي: 0.23 مليجرام

الكالسيوم: 2.3 مليجرام

الحديد: 0.04 مليجرام

طريقة الاستخدام:

بعد إخراجه من الفريزر وإذابة الثلج قليلاً، يمكن استخدام المنتج للتزيين أو طهي الطعام.