دستور پخت الویه با سس رژیمی؛ یک غذای سبک و خوشمزه

الویه با سس رژیمی یک غذای سبک و پرطرفدار است که با طعم بی‌نظیر نخود فرنگی، هویج، ذرت و مرغ، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها، پیک‌نیک یا وعده‌های روزانه است. با استفاده از نخود فرنگی منجمد نوبر سبز، هویج منجمد نوبر سبز و ذرت منجمد نوبر سبز، این غذای خوشمزه را به‌راحتی و با کیفیتی عالی آماده کنید. سس رژیمی خانگی این رسپی، طعمی سالم و متفاوت به الویه شما می‌بخشد!

مواد لازم برای الویه با سس رژیمی

مواد الویه:

• سیب‌زمینی: ۶۰۰ گرم
• هویج منجمد نوبر سبز: ۱ عدد (حدود ۱۰۰ گرم)
• پیاز: ۱ عدد
• سینه مرغ: نصف ۱ عدد (حدود ۲۰۰ گرم)
• برگ بو: ۲ عدد
• فلفل سیاه درشت: نصف قاشق چای‌خوری
• زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
• نخود فرنگی منجمد نوبر سبز: نصف پیمانه (حدود ۷۵ گرم)
• ذرت منجمد نوبر سبز: نصف پیمانه (حدود ۷۵ گرم)
• خیارشور: ۱ پیمانه (حدود ۱۵۰ گرم، خردشده)
• تخم‌مرغ: ۲ عدد

مواد سس رژیمی:

• آب نخود پخته: نصف پیمانه
• سرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• سس خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
• آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون بی‌بو: ۲۵۰ گرم

خرید نخود فرنگی منجمد نوبر سبز | خرید ذرت منجمد نوبر سبز

طرز تهیه الویه با سس رژیمی

1. پخت مرغ: سینه مرغ را با پیاز، برگ بو، فلفل سیاه درشت، زردچوبه و کمی نمک در قابلمه‌ای با آب بپزید (حدود ۲۰-۲۵ دقیقه) تا کاملاً پخته و نرم شود. پس از خنک شدن، مرغ را ریش‌ریش یا نگینی خرد کنید. آب نخود پخته را برای سس نگه دارید.
2. پخت سیب‌زمینی و تخم‌مرغ: سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌های جداگانه بجوشانید تا پخته شوند (سیب‌زمینی حدود ۲۰ دقیقه، تخم‌مرغ ۱۰ دقیقه). پس از خنک شدن، آن‌ها را پوست کنده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
3. آماده‌سازی نخود فرنگی، هویج و ذرت: نخود فرنگی منجمد نوبر سبز، هویج منجمد نوبر سبز و ذرت منجمد نوبر سبز را در آب جوش به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. این محصولات نیازی به یخ‌زدایی ندارند.
4. تهیه سس رژیمی: در مخلوط‌کن یا با همزن دستی، آب نخود پخته، سرکه سفید، نمک، فلفل سیاه، سس خردل و آب لیموترش را مخلوط کنید. به‌آرامی روغن زیتون بی‌بو را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
5. مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، مرغ ریش‌ریش، خیارشور، نخود فرنگی، هویج و ذرت را مخلوط کنید. سس رژیمی را اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید تا مواد به سس آغشته شوند.
6. سرو: الویه را در ظرف سرو ریخته، سطح آن را صاف کنید و با چند برگ جعفری یا خیارشور تزئین کنید. آن را خنک در یخچال نگهداری کرده و با نان یا به‌صورت ساندویچ سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی برای یک الویه با سس رژیمی بی‌نقص

• نخود فرنگی، هویج و ذرت منجمد نوبر سبز با فناوری IQF طعم و بافت تازه‌ای دارند و زمان آماده‌سازی را کاهش می‌دهند.
• برای سس غلیظ‌تر، روغن زیتون را به‌تدریج و حین هم‌زدن اضافه کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید کمی پودر سیر یا شوید خشک به سس اضافه کنید.
• الویه را قبل از سرو حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.

چرا محصولات نوبر سبز؟

نخود فرنگی منجمد، هویج منجمد و ذرت منجمد نوبر سبز با فناوری IQF (فریز سریع فردی) تولید می‌شوند که تازگی، رنگ و مواد مغذی را حفظ می‌کند. این محصولات آماده مصرف هستند و آشپزی را سریع و آسان می‌کنند. با نوبر سبز، طعم غذاهای خانگی و سالم را تجربه کنید!

همین حالا نخود فرنگی نوبر سبز را سفارش دهید

ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)

• کالری: ۲۵۰ کیلوکالری (به دلیل افزودن مرغ و سس روغنی افزایش یافت)
• پروتئین: ۱۲ گرم
• کربوهیدرات: ۲۸ گرم
• چربی: ۱۰ گرم

سوالات متداول

آیا نیاز به یخ‌زدایی نخود فرنگی، هویج و ذرت منجمد نوبر سبز است؟

خیر، این محصولات آماده مصرف هستند و کافی است آن‌ها را مستقیماً در آب جوش بپزید.

چگونه الویه سبک‌تری داشته باشم؟

مقدار روغن زیتون در سس را کاهش دهید یا از مرغ کمتری استفاده کنید. همچنین، مقدار سیب‌زمینی را کم کنید.

آیا شما هم عاشق الویه با سس رژیمی هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.