دستور پخت بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر؛ یک غذای مجلسی و بی‌نظیر
بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر یک غذای سنتی و مجلسی ایرانی است که با طعم ترش و شیرین دان انار و عطر سبزیجات، هر مهمانی را به‌یادماندنی می‌کند. با استفاده از دان انار نوبر سبز، پیاز داغ نوبر سبز و سبزی قلیه نوبر سبز، این غذای خوشمزه را به‌راحتی و با کیفیتی عالی آماده کنید. شکم‌پر این بوقلمون با مواد معطر، طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد!
اطلاعات کلی
- زمان آماده‌سازی: ۴۵ دقیقه (به علاوه ۴ ساعت برای آب‌نمک)
- زمان پخت: ۲.۵ ساعت
- تعداد نفرات: ۶-۸ نفر
- سطح دشواری: متوسط
مواد لازم برای بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر
مواد بوقلمون و سس ناردون:
- بوقلمون کامل (تمیز شده): ۳-۴ کیلوگرم
- دان انار نوبر سبز: ۲۵۰ گرم
- رب انار: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- زعفران دم‌کرده: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۷۰ گرم
- روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- آب: ۱.۵ پیمانه
مواد پرکننده شکم:
- پیاز داغ نوبر سبز: ۱۵۰ گرم
- سبزی قلیه نوبر سبز (گشنیز و شنبلیله): ۱۵۰ گرم
- گردو خردشده: ۱۰۰ گرم
- زرشک: ۵۰ گرم
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
خرید دان انار نوبر سبز | خرید پیاز داغ نوبر سبز | خرید سبزی قلیه نوبر سبز
طرز تهیه بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر
- آماده‌سازی بوقلمون: بوقلمون را بشویید و شکمش رو با سیخ چوبی سوراخ کنید و در آب نمک برای مدت ۴ ساعت بگزارید و بعد از آن خشک کنید.
- تهیه مواد پرکننده: پیاز داغ نوبر سبز، سبزی قلیه نوبر سبز، گردو، زرشک و شکر را در تابه با ۱ قاشق روغن تفت دهید (۵ دقیقه) تا عطر مواد آزاد شود. مخلوط را خنک کنید و داخل شکم بوقلمون بریزید. شکم را با نخ آشپزی بدوزید یا با خلال دندان ببندید.
- تهیه سس ناردون: پیازها را نگینی خرد کرده و با ۳ قاشق روغن تفت دهید تا طلایی شوند. دان انار نوبر سبز و رب انار را اضافه کنید. ۱.۵ پیمانه آب و باقی‌مانده زعفران را بیفزایید و بگذارید سس ۱۰ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
- پخت بوقلمون: بوقلمون را در ظرف فر قرار دهید و کره ذوب‌شده را که با نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران مخلوط شده را روی آن بمالید. سس ناردون را اطراف بوقلمون بریزید. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و بوقلمون را به مدت ۲.۵ ساعت بپزید. هر ۴۵ دقیقه بوقلمون را با سس داخل ظرف مرطوب کنید.
- سرو: بوقلمون را در ظرف سرو قرار دهید و سس ناردون را روی آن بریزید. با برنج زعفرانی یا نان و چند دانه انار تزئین کنید. مواد شکم‌پر را کنار بوقلمون سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی برای یک بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر بی‌نقص
- دان انار نوبر سبز با فناوری IQF طعم ترش و تازه‌ای به سس می‌دهد و نیازی به آماده‌سازی ندارد.
- پیاز داغ و سبزی قلیه نوبر سبز زمان پخت را کاهش داده و طعم خانگی به مواد شکم‌پر می‌بخشند.
- برای بوقلمون آبدار، آن را با فویل بپوشانید و در ۳۰ دقیقه آخر فویل را بردارید تا پوست برشته شود.
- اگر سس ناردون ترش‌تر می‌خواهید، رب انار بیشتری اضافه کنید.
چرا محصولات نوبر سبز؟
دان انار، پیاز داغ و سبزی قلیه نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید می‌شوند که تازگی، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند. این محصولات آماده مصرف، آشپزی را سریع و آسان کرده و طعم اصیل غذاهای ایرانی را به سفره شما می‌آورند!
همین حالا دان انار نوبر سبز را سفارش دهید
ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)
- کالری: ۵۰۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۴۰ گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- چربی: ۲۸ گرم
سوالات متداول
آیا نیاز به آماده‌سازی دان انار یا سبزی قلیه نوبر سبز است؟
خیر، این محصولات آماده مصرف هستند و می‌توانید مستقیماً در پخت استفاده کنید.
چگونه بوقلمون شکم‌پر را آبدار نگه دارم؟
هر ۴۵ دقیقه بوقلمون را با سس مرطوب کنید و از فویل برای حفظ رطوبت در طول پخت استفاده کنید.
ویدئو آموزش پخت بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر
در این ویدئو، طرز تهیه بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر را با استفاده از دان انار نوبر سبز، پیاز داغ نوبر سبز و سبزی قلیه نوبر سبز یاد می‌گیرید. این محصولات باکیفیت، طعم و عطر غذای شما را بی‌نظیر می‌کنند. مراحل ساده این ویدئو را دنبال کنید تا یک غذای مجلسی آماده کنید!
برای دستور پخت کامل و نکات آشپزی، به متن بالا مراجعه کنید یا سایر رسپی‌ها را ببینید.
آیا شما هم عاشق بوقلمون تنوری ناردون شکم‌پر هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.