بوقلمون تنوری

برای مواد شکم پرش از محصولات نوبر سبز استفاده کردم که به راحتی میتونید از هایپر مارکت ها
و فروشگاه های زنجیره ای ساسر کشور تهیه کنید ...
همچنین در خارج از ایران فروشگاه هایی که مواد غذایی ایرانی و افغانستانی دارند هم محصولات
نوبر سبز موجود هست.

بهترین روشی هم که بشه بوی زهم بوقلمون و به طور کلی ماکیان رو گرفت روش برایم هست.
به این صورت که تو یه ظرف بزرگ محلول آب و نمک ( 7 درصد) و کمی سرکه درست میکنیم
و بوقلمون درسته رو میذاریم داخل این محلول به صورت غوطه ور برای 4 الی 5 ساعت تا هم موقع
پخت خشک نشه و هم بوی زهم گرفته بشه.
خصوصا برای بوقلمون تنوری این روش خیلی مناسبه.

مواد تهیه بوقلمون تنوری :

بوقلمون ۷ کیلویی

کره ۱۵۰ گرم

سیر ۳ حبه

رزماری یک شاخه

آویشن ۱ قاشق چایخوری

نمک فلفل سیاه به میزان لازم

زست لیمو یک قاشق چایخوری . .

برای مواد شکم پر:

سبزی قلیه

مغز گردو

نمک فلفل سیاه

دانه انار

خواص بوقلمون

حاوی کلسترول کمتر

گوشت بوقلمون به نسبت سایر گوشت های موجود در بازار دارای کلسترول کمتری می باشد ، از این رو انتخاب بهتری محسوب می شود. برای جلوگیری از مصرف کلسترول زیاد می توانید گوشت بوقلمون را جایگزین گوشت های دیگر کنید.

درمان کم خونی

گوشت بوقلمون سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است و به همین جهت برای افرادی که مبتلا به کم خونی هستند بسیار مفید است. گوشت بوقلمون می تواند با افزایش دادن گلبول های قرمز باعث درمان کم خونی شود ، ضمن اینکه محققین در حال تحقیقات بیشتر در این زمینه هستند.

کنترل قند خون

خیلی از کارشناسان معتقدند که گوشت بوقلمون برای افراد دیابتی بسیار مفید می باشد چرا که باعث کنترل بهینه قند خون در بدن می شود.

سلامت استخوان و دندان

گوشت بوقلمون حاوی مقادیر مناسبی از فسفر است که برای سلامت و تقویت استخوان ها و دندان ها ضروری است. شما با مصرف یک وعده کباب بوقلمون می توانید نزدیک به ۲۰۰ میلی گرم فسفر جذب بدن خود کنید.

رژیم لاغری و کاهش وزن

به دلیل پروتئین زیاد در گوشت بوقلمون شما پس از مصرف آن احساس سیری خواهید کرد ، یعنی اگر گوشت بوقلمون را میل کنید به مدت زیادی احساس سیری می کنید. این امر باعث می شود تا از پرخوری اجتناب شود.

دریافت پروتئین زیاد باعث می شود که توده عضلانی بدن شما حفظ شود. همچنین این گوشت باعث تثبیت سطح انسولین در بدن می شود. شما می توانید مقدار دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود را در طول روز تقسیم بندی کنید.