اولین انتخاب من برای پذیرایی از مهمونام قورمه سبزی شما چی؟؟؟؟ اونم یه قورمه سبزی کردی با پلوی مخصوص.

مواد لازم:

گوشت قرمز

پیاز

لوبیا ( ترجیحا قرمز )

نمک و فلفل سیاه

سبزی قورمه (ترجیحا سبزی قورمه سرخ شده نوبر سبز)

لیمو امانی

اگر ترش دوس دارید (آب قوره)

طرز تهیه:

برای تهیه این قورمه سبزی کردی اول گوشت رو مقداری تفت میدیم و بهش پیاز خورد یا رنده شده اضافه میکنیم و کامل باهم سرخ میکنیم سبزی رو یه مقدار با مواد سرخ میکنیم و نمک و فلفل سیاه میزنیم لوبیا رو که از قبل خیس کردیم رو اضافه میکنیم و در آخر آب جوش میریزیم و میزاریم رو حرارت ملایم ۲ ساعت بپزه و در آخر لیمو امانی رو که تلخیشو(سوراخ کنید و داخل آب گرم بزارید) گرفتیم رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم یکساعت دیگه بپزه و درنهایت خورش خوشمزه و جا افتاده ی ما آمادس محصولات با كيفيت نوبر سبز رو ميتونين هم از فروشگاه هاي زنجيره اي يا هايپر ماركت ها هم از سايتشون سفارش بدين

نکات خوشمزگی:

هرچی پیاز بیشتر بریزید طعمش خوشمزتره

سعی کنید از آب قلم استفاده کنید

اجازه بدید لوبیا کامل بپزه هرچی نرمتر باشه خوشمزتره

سبزی رو حتما یه مقدار سرخ کنید

فقط یکبار آب بریزید یجوری که مجبور نباشید دوباره آب جوش بریزید

حتما آب جوش بریزید

اگه یه قاشق رب انار بریزید هم طعمش خوشمزتره هم رنگش تیره تر میشه.

قورمه سبزی کردی با آجیل پلو معمولا میل میشه و کاملا سلیقه ای هست.