دستور پخت سبزی پلو با ماهی؛ یک غذای سنتی ایرانی
سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با عطر سبزی‌های تازه و طعم لذیذ ماهی، برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه مانند شب عید ایده‌آل است. با استفاده از سبزی پلویی منجمد نوبر سبز، می‌توانید این غذای مجلسی را به‌راحتی و با کیفیتی عالی آماده کنید!
اطلاعات کلی
- زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱ ساعت
- تعداد نفرات: ۴ نفر
- سطح دشواری: متوسط
مواد لازم برای سبزی پلو با ماهی
- برنج: ۲ پیمانه
- سبزی پلویی منجمد نوبر سبز: ۲۰۰ گرم
- فیله ماهی (شیر، قزل‌آلا یا سفید): ۴ تکه (هر کدام ۱۵۰ گرم)
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۲ حبه
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد: ۴ قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن ماهی)
- روغن مایع: ۵ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
- لیموترش تازه: برای سرو
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
- آماده‌سازی برنج: برنج را بشویید و به مدت ۱ ساعت در آب و نمک خیس کنید. در قابلمه آب جوش بریزید و برنج را نیم‌پز کنید، سپس آبکش کنید.
- تفت سبزی: سبزی پلویی منجمد نوبر سبز را در تابه با ۱ قاشق روغن به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- دم کردن پلو: کف قابلمه ۲ قاشق روغن بریزید و ته‌دیگ دلخواه (مثل نان یا سیب‌زمینی) قرار دهید. برنج آبکش‌شده را با سبزی تفت‌داده‌شده مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه دم کنید.
- آماده‌سازی ماهی: فیله‌های ماهی را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پیاز و سیر رنده‌شده مزه‌دار کنید. ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس ماهی‌ها را در آرد بغلتانید و در تابه با ۲ قاشق روغن سرخ کنید (هر طرف ۴-۵ دقیقه) تا طلایی شوند.
- سرو: سبزی پلو را در ظرف سرو بکشید و ماهی سرخ‌شده را کنار آن قرار دهید. با برش‌های لیموترش تازه سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی برای یک سبزی پلو با ماهی بی‌نقص
- سبزی پلویی منجمد نوبر سبز با فناوری IQF تازگی و عطر خود را حفظ کرده و آماده مصرف است.
- برای طعم بهتر ماهی، می‌توانید کمی آبلیمو به مایه مزه‌دار کردن اضافه کنید.
- برنج را بیش از حد نجوشانید تا در زمان دم کردن وا نرود.
- برای ته‌دیگ ترد، از نان لواش یا سیب‌زمینی ورقه‌شده استفاده کنید.
چرا محصولات نوبر سبز؟
سبزی پلویی منجمد نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید می‌شود که تازگی، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند. این محصول آماده مصرف، آشپزی را سریع و آسان کرده و طعم اصیل سبزی پلو ایرانی را به سفره شما می‌آورد!
همین حالا سبزی پلویی نوبر سبز را سفارش دهید
ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)
- کالری: ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۰ گرم
- کربوهیدرات: ۵۵ گرم
- چربی: ۱۵ گرم
سوالات متداول
آیا سبزی پلویی نوبر سبز نیاز به آماده‌سازی دارد؟
خیر، این محصول آماده مصرف است و می‌توانید مستقیماً آن را تفت دهید.
چگونه ماهی را تردتر کنم؟
ماهی را قبل از سرخ کردن کاملاً خشک کنید و در آرد بغلتانید تا پوسته تردی ایجاد شود.
آیا شما هم عاشق سبزی پلو با ماهی هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.