تو خونه هر وقت میخوایم باقالی پلو با گردن درست کنیم بین منو مامانم دعوا میشه
ولی خودشم قبول داره گردنای من خوشمزه تره‌هااا ولی نمیخواد باور کنه
خلاصه که امروز ناهار با منه و قراره انگشتاشونم بخورن
منم زرنگی کردم برای باقالی پلو و به جای دردسر سبزی پاک کردن و شستن و خرد کردن ،
از محصولات با کیفیت نوبر سبز استفاده کردم، تو همه فروشگاه های زنجیره ای
سراسر کشور محصولات موجوده و به بیش از 15 کشور جهان هم صادرات
دارن و کلی محصولات متنوع دارن.
انصافا باقالیا خیلی سبز و تازه هستن و شوید هم که ساطوری شده و تمیز و تازه اس انگار کاملا
چون با روش IQF ( انجماد سریع ) تهیه میشه اصن کیفیتش رو از نمیده.
چیزایی که لازم داریم
۱ دونه گردن گوسفندی
۲تا پیاز درشت
۱ مشت سیر
۲ تا برگ بو
ادویه‌ها(نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه،تخم گشنیز،چوب دارچین)
نصف لیوان روغن افتابگردون
نصف لیوان اب زعفرون
۲ ق.غ ابغوره
۳ پیمونه برنج
۲ پیمونه باقالی
۱ پیمونه شوید
نکات
اون نصف لیوان ابم میتونید حزف کنید چون خود‌گوشت حین پخت کلی اب میندازه
یه قاشق چایخوری پاپریکا هم اگه داشتین اضافه کنید طعم گوشت رو بهتر میکنه
حتما حتما نمک اخرای پخت اضافه کنید وگرنه زمان پختتون زیاد میشه
تو پیاز و زعفران دست و دلباز باشین
جایگزین ابغوره ابلیمو هم میتونه باشه برای بالانس کردن طعم شیرینی که پیاز به گوشت میده
روغن کرمانشاهی هم که عضو جدا نشدنیه باقالی پلو با گردنه
تعریف از خود نباشه اما این باقالی پلو خوردن داره :) هر چند که دستپخت مامان هر خونه ای مزه بهشت میده.