دستور پخت قلیه ماهی رستورانی؛ یک غذای سنتی جنوبی
قلیه ماهی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه جنوب ایران است که با طعم تند و عطر سبزی‌های تازه، هر ذائقه‌ای را مجذوب می‌کند. با استفاده از سبزی قلیه ماهی منجمد نوبر سبز، می‌توانید این غذای رستورانی را به‌راحتی در خانه آماده کنید. این رسپی برای مهمانی‌ها و وعده‌های خانوادگی ایده‌آل است!
اطلاعات کلی
- زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴۵ دقیقه
- تعداد نفرات: ۴ نفر
- سطح دشواری: متوسط
مواد لازم برای قلیه ماهی رستورانی
- فیله ماهی (شیر، سنگسر یا هامور): ۵۰۰ گرم
- سبزی قلیه ماهی منجمد نوبر سبز: ۲۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۴ حبه
- تمر هندی: ۱۰۰ گرم (یا ۲ قاشق غذاخوری رب تمر)
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- آب: ۲ پیمانه
طرز تهیه قلیه ماهی رستورانی
- آماده‌سازی ماهی: فیله ماهی را به قطعات متوسط برش دهید. با کمی نمک، زردچوبه و فلفل قرمز مزه‌دار کنید و کنار بگذارید.
- تفت دادن پیاز و سیر: پیاز را نگینی خرد کرده و با ۲ قاشق روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سیر خردشده را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید.
- افزودن سبزی و رب: سبزی قلیه ماهی منجمد نوبر سبز را به قابلمه اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
- تهیه سس تمر هندی: تمر هندی را در ۱ پیمانه آب گرم حل کنید، صاف کنید و به قابلمه اضافه کنید. ۱ پیمانه آب دیگر و کمی نمک بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید.
- پخت ماهی و سرو: قطعات ماهی را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ۲۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا سس غلیظ شود. قلیه ماهی را با برنج کته یا نان سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی برای یک قلیه ماهی رستورانی بی‌نقص
- سبزی قلیه ماهی نوبر سبز با فناوری IQF تازگی و عطر خود را حفظ کرده و آماده مصرف است.
- برای طعم تندتر، مقدار فلفل قرمز را افزایش دهید.
- تمر هندی را به‌تدریج اضافه کنید و طعم را چک کنید تا ترشی متعادل باشد.
- ماهی را در اواخر پخت اضافه کنید تا بافت آن حفظ شود و وا نرود.
چرا محصولات نوبر سبز؟
سبزی قلیه ماهی منجمد نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید می‌شود که تازگی، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند. این محصول آماده مصرف، آشپزی را سریع و آسان کرده و طعم اصیل غذاهای جنوبی را به سفره شما می‌آورد!
همین حالا سبزی قلیه ماهی نوبر سبز را سفارش دهید
ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)
- کالری: ۳۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۵ گرم
- کربوهیدرات: ۱۰ گرم
- چربی: ۲۰ گرم
سوالات متداول
آیا سبزی قلیه ماهی نوبر سبز نیاز به آماده‌سازی دارد؟
خیر، این محصول آماده مصرف است و می‌توانید مستقیماً در پخت استفاده کنید.
چگونه قلیه ماهی را غلیظ‌تر کنم؟
حرارت را در ۱۰ دقیقه آخر کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید تا سس غلیظ شود.
ویدئو آموزش پخت قلیه ماهی رستورانی
در این ویدئو، طرز تهیه قلیه ماهی رستورانی را با استفاده از سبزی قلیه ماهی منجمد نوبر سبز یاد می‌گیرید. این محصول باکیفیت، طعم و عطر غذا را تضمین می‌کند. مراحل ساده این ویدئو را دنبال کنید تا یک غذای جنوبی اصیل آماده کنید!
برای دستور پخت کامل و نکات آشپزی، به متن بالا مراجعه کنید یا سایر رسپی‌ها را ببینید.
آیا شما هم عاشق قلیه ماهی رستورانی هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.