دستور پخت
قلیه ماهی

آموزش طبخ قلیه ماهی جنوبی

مدت زمان پخت 60 دقیقه

مواد لازم

 

سبزی قلیه ماهی نوبر سبز یک بسته
ماهی جنوب ترجیحا هامور

سیر
پیاز
رب گوجه فرنگی
عصاره تمر هندی
آرد
فلفل قرمز
لیمو عمانی
ادویه شامل نمک، فلفل، کاری، پاپریکا، تخم گشنیز و زرد چوبه به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن

طرز تهیه:
پیاز ها و سیر رنده شده را سرخ کرده و به دو قسمت تقسیم می کنیم، ماهی را با ادویه ها طعم دار کرده و به همراه سیر و پیار سرخ شده، سرخ می کنیم و در مرحله آخر نمک می زنیم.
سبزی ماهی نوبر سبز، آرد و رب گوجه فرنگی را به همراه بقیه سیر و پیاز سرخ می کنیم، تخم گشنیز، عصاره تمر هندی، فلفل قرمز و لیمو عمانی را به همراه آب اضافه می کنیم و می گذاریم که پخته شود و در دقایق پایانی ماهی سرخ شده را اضافه می کنیم.