دستور پخت کشک و بادمجان
کشک و بادمجان یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طعم غنی کشک و عطر نعنا داغ، به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی برای ناهار و شام بسیار مناسب است. با استفاده از بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز، می‌توانید این غذای لذیذ را به‌راحتی و در کمترین زمان تهیه کنید!
اطلاعات کلی
- زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
- تعداد نفرات: ۴ نفر
- سطح دشواری: آسان
مواد لازم برای کشک و بادمجان
- بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز: ۴۰۰ گرم
- کشک: ۲۰۰ گرم
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۳ حبه
- روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- گردو خردشده (اختیاری): ۳ قاشق غذاخوری
- آب: ½ پیمانه
طرز تهیه کشک و بادمجان
- آماده‌سازی بادمجان: بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز را از فریزر خارج کنید و در تابه با ۱ قاشق روغن روی حرارت متوسط گرم کنید تا ترد شوند (حدود ۵-۷ دقیقه). سپس آن‌ها را با چنگال له کنید.
- تهیه پیاز داغ و نعنا داغ: پیازها را خلالی خرد کنید و با ۲ قاشق روغن تفت دهید تا طلایی شوند. نیمی از پیاز داغ را کنار بگذارید. سیر رنده‌شده را به پیاز باقی‌مانده اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. در تابه‌ای جدا، نعنا خشک را با کمی روغن تفت دهید (۳۰ ثانیه).
- پخت مخلوط: بادمجان له‌شده را به تابه پیاز و سیر اضافه کنید. ½ پیمانه آب و نصف کشک را بریزید و هم بزنید. نمک و فلفل اضافه کنید و ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. اگر از گردو استفاده می‌کنید، آن را در این مرحله اضافه کنید.
- سرو: کشک و بادمجان را در ظرف سرو بریزید. با کشک، پیاز داغ، و نعنا داغ تزئین کنید. با نان سنگک یا لواش سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی برای یک کشک و بادمجان بی‌نقص
- بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید شده و نیازی به سرخ کردن اضافی ندارد.
- برای طعم غنی‌تر، از کشک غلیظ و باکیفیت استفاده کنید و قبل از مصرف بجوشانید.
- نعنا داغ را سریع تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.
- برای بافت بهتر، می‌توانید بادمجان را کمی درشت‌تر له کنید.
چرا محصولات نوبر سبز؟
بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید می‌شود که تازگی، طعم و کیفیت را حفظ می‌کند. این محصول آماده مصرف، آشپزی را سریع و آسان کرده و طعم اصیل کشک و بادمجان ایرانی را به سفره شما می‌افزاید!
همین حالا بادمجان سرخ‌شده نوبر سبز را سفارش دهید
ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)
- کالری: ۲۸۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۱۰ گرم
- کربوهیدرات: ۲۰ گرم
- چربی: ۱۵ گرم
سوالات متداول
آیا بادمجان سرخ‌شده نوبر سبز نیاز به آماده‌سازی خاصی دارد؟
خیر، این محصول آماده مصرف است و کافی است آن را گرم کنید.
چگونه کشک و بادمجان را غلیظ‌تر کنم؟
مقدار آب را کاهش دهید یا مخلوط را بیشتر بپزید تا غلیظ شود.
ویدئو آموزش پخت کشک و بادمجان
در این ویدئو، طرز تهیه کشک و بادمجان را با بادمجان سرخ‌شده منجمد نوبر سبز یاد می‌گیرید. این محصول باکیفیت، طعم و تازگی غذا را تضمین می‌کند. مراحل ساده این ویدئو را دنبال کنید تا یک غذای سنتی خوشمزه آماده کنید!
برای دستور پخت کامل و نکات آشپزی، به متن بالا مراجعه کنید یا سایر رسپی‌ها را ببینید.
آیا شما هم عاشق کشک و بادمجان هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.