سوپ گشنیز
سوپی با طعم عالی و ظاهری زیبا ست که هم برای سرو به عنوان پیش غذا در مهمانی ها انتخاب مناسبی هست و هم به دلیل خواص بسیار زیاد گشنیز و وجود ماست در این دستور پخت، خوردن سوپ گشنیز در طول هفته منجر به افزایش خون سازی، تقویت بدن و استحکام استخوان ها می شود.

مدت زمان پخت 30 دقیقه

مواد لازم

 

گشنیز منجمد نوبر سبز یک بسته
جو پوست کنده
پیاز
هویج
آب مرغ
سیر
آرد
ماست
ادویه شامل نمک، فلفل
روغن جهت سرخ کردن

طرز تهیه:
پیاز و هویج را کمی تفت می دهیم و جو را که از شب قبل خیس کردیم به همراه آب مرغ اضافه می کنیم تا بخته شود. ماست، سیر و آرد را با مقداری از مخلوط درون قابلمه مخلوط می کنیم تا هم دما شود و ماست بریده بریده نشود بعد داخل قابلمه می ریزیم و ادویه و نمک را هم اضافه می کنیم در 10 دقیقه پایانی گشنیز منجمد نوبر سبز را بدون یخ زدایی داخل سوپ میریزیم تا حدود 10 دقیقه با مخلوط پخته شود.