دستور پخت خورشت کرفس؛ یک غذای سنتی ایرانی
خورشت کرفس یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که با طعم ترش و عطر سبزی‌های معطر، برای ناهار یا شام‌های خانوادگی و مهمانی‌ها ایده‌آل است. با استفاده از کرفس خردشده منجمد نوبر سبز، می‌توانید این خورشت لذیذ را به‌راحتی و با کیفیتی عالی تهیه کنید!
اطلاعات کلی
- زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
- تعداد نفرات: ۴ نفر
- سطح دشواری: متوسط
مواد لازم برای خورشت کرفس
- کرفس خردشده منجمد نوبر سبز: ۳۰۰ گرم
- سبزی تازه (نعنا و جعفری، خردشده): ۱۰۰ گرم
- گوشت گوسفندی یا گوساله (خورشتی): ۴۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- لیمو عمانی: ۲ عدد
- روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
- آبلیمو یا آبغوره: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- آب: ۲ پیمانه
طرز تهیه خورشت کرفس
- آماده‌سازی گوشت: پیاز را نگینی کنید و با ۲ قاشق روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کنید، با زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- پخت گوشت: ۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید گوشت روی حرارت ملایم ۱ ساعت بپزد تا نرم شود.
- سرخ کردن کرفس: کرفس خردشده منجمد نوبر سبز را در تابه با ۱ قاشق روغن به مدت ۷-۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
- افزودن سبزی و ترکیب مواد: سبزی‌های تازه (نعنا و جعفری خردشده) را به تابه کرفس اضافه کنید و ۳-۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سبزی‌ها آزاد شود. سپس مخلوط کرفس و سبزی را به قابلمه گوشت اضافه کنید. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و به خورشت اضافه کنید.
- جا افتادن خورشت: نمک را تنظیم کنید و بگذارید خورشت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم جا بیفتد. در صورت تمایل، آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید.
- سرو: خورشت کرفس را با برنج زعفرانی سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی برای یک خورشت کرفس بی‌نقص
- کرفس خردشده منجمد نوبر سبز با فناوری IQF تازگی و طعم خود را حفظ کرده و آماده مصرف است.
- برای طعم ترش‌تر، مقدار آبلیمو یا تعداد لیمو عمانی را افزایش دهید.
- سبزی‌ها را بیش از حد تفت ندهید تا رنگ و عطر آن‌ها حفظ شود.
- برای خورشت غلیظ‌تر، مقدار آب را کاهش دهید یا زمان پخت را افزایش دهید.
چرا محصولات نوبر سبز؟
کرفس خردشده منجمد نوبر سبز با فناوری پیشرفته تولید می‌شود که تازگی، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند. این محصول آماده مصرف، آشپزی را سریع و آسان کرده و طعم اصیل خورشت‌های ایرانی را به سفره شما می‌آورد!
همین حالا کرفس خردشده نوبر سبز را سفارش دهید
ارزش غذایی (تقریبی برای هر نفر)
- کالری: ۳۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۰ گرم
- کربوهیدرات: ۱۵ گرم
- چربی: ۲۰ گرم
سوالات متداول
آیا کرفس خردشده نوبر سبز نیاز به آماده‌سازی دارد؟
خیر، این محصول آماده مصرف است و می‌توانید مستقیماً آن را سرخ کنید.
چگونه خورشت کرفس را غلیظ‌تر کنم؟
مقدار آب را کاهش دهید یا خورشت را بیشتر روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
ویدئو آموزش پخت خورشت کرفس
در این ویدئو، طرز تهیه خورشت کرفس را با استفاده از کرفس خردشده منجمد نوبر سبز یاد می‌گیرید. این محصول باکیفیت، طعم و عطر غذا را تضمین می‌کند. مراحل ساده این ویدئو را دنبال کنید تا یک خورشت ایرانی خوشمزه آماده کنید!
برای دستور پخت کامل و نکات آشپزی، به متن بالا مراجعه کنید یا سایر رسپی‌ها را ببینید.
آیا شما هم عاشق خورشت کرفس هستید؟ تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این دستور پخت را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید! برای دستور پخت‌های بیشتر، اینجا کلیک کنید.