فوت و فن پخت خورشت کرفس با عطر و لعاب عالی
مدت زمان پخت 60 دقیقه
مواد لازم
کرفس منجمد نوبر سبز یک بسته
گوشت ترجیحا بره
سبزی شامل نعنا و جعفری
پیاز
آرد جو
آبلیمو
پیاز داغ
ادویه شامل نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه:
پیاز و گوشت سرخ کرده ادویه ها و آرد جو را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم به آن آب اضافه میکنیم تا به آرامی پخته شود. کرفس منجمد نوبرسبز را بدون یخ زدایی داخل ماهیتابه ریخته و سرخ میکنیم سپس سبزی سرخ شده شامل نعنا و جعفری را اضافه میکنیم.
کرفس و سبزی سرخ شده را به مخلوط گوشت پخته شده اضافه کرده پیاز سرخ شده، نمک و آبلیمو هم اضافه میکنیم تا خورشت جا بیفتد.